為總結(jié)學(xué)?；锸彻芾砉ぷ髑闆r，深入查找伙食管理工作中的漏洞與不足，進(jìn)一步研究加強(qiáng)和改進(jìn)伙食管理的措施和辦法，學(xué)校于12月21日上午在二期食堂四樓召開伙食管理委員會(huì)會(huì)議。鐘蘭祥副校長、朱錦多顧問、吳福星校長助理、朱新娣校長助理，伙食管理委員會(huì)成員、學(xué)生代表以及各餐飲公司負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。會(huì)議由總務(wù)處副處長楊濤主持。

　　朱新娣校長助理宣讀《關(guān)于調(diào)整學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會(huì)成員的通知》。

　　膳食科段昌寶科長總結(jié)了飲食管理工作情況。他從食堂基本情況、就餐環(huán)境、監(jiān)管工作、問題處置等方面進(jìn)行了匯報(bào)。他表示，學(xué)校餐飲工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，始終堅(jiān)持"服務(wù)育人"根本宗旨，強(qiáng)化主體責(zé)任，完善監(jiān)管流程，開展經(jīng)常性檢查，確保了食品質(zhì)量和安全。

　　伙委會(huì)成員和學(xué)生代表發(fā)言。大家從實(shí)際出發(fā)，對(duì)冬季保溫、節(jié)能環(huán)保、困難生補(bǔ)助、伙委會(huì)人員構(gòu)成、菜品衛(wèi)生和質(zhì)量、改善就餐環(huán)境、加強(qiáng)經(jīng)常性檢查等諸多方面發(fā)表意見。大家的發(fā)言，成績充分肯定，問題查找精準(zhǔn)，分析深刻獨(dú)到，提出解決問題的思路和辦法切實(shí)可行。

　　朱新娣校長助理講話。她對(duì)各委員的發(fā)言表示贊同，她指出，師生和食堂之間聯(lián)系的渠道應(yīng)保持暢通，學(xué)生要發(fā)揚(yáng)主人翁精神，食堂管理服務(wù)要講效率、有溫度，努力實(shí)現(xiàn)師生與食堂之間的共建共享。另外食堂的大屏宣傳效應(yīng)應(yīng)該發(fā)揮出來。

　　吳福星校長助理講話。他指出，食堂管理上的進(jìn)步大家有目共睹，還要再接再勵(lì)，爭取更大的進(jìn)步。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校對(duì)有朝氣、有思想、能干事的年輕人應(yīng)充分信任、大膽啟用，要充分發(fā)揮他們?cè)趯W(xué)校建設(shè)發(fā)展中的重要作用。

　　朱錦多顧問講話。他用世界知名企業(yè)的優(yōu)秀文化啟示大家。他強(qiáng)調(diào)，后勤人員責(zé)任重大，使命光榮，一定要做有人文關(guān)懷的管理者和服務(wù)者，促進(jìn)各方面關(guān)系的和諧發(fā)展。各餐飲公司要與學(xué)校相互理解、相向而行、同舟共濟(jì)，建立互利互惠的融洽關(guān)系，為學(xué)校人才培養(yǎng)工作發(fā)揮應(yīng)有的作用。

　　鐘蘭祥副校長最后講話。他指出，今天的會(huì)議作為上篇文章開的很好，關(guān)鍵是要做好下篇文章，在抓落實(shí)上下功夫。他強(qiáng)調(diào)，對(duì)大家提出的意見建議，能立改立行的馬上落實(shí)，絕不能等靠扯皮;需要?jiǎng)?chuàng)造條件落實(shí)的，業(yè)務(wù)部門要抓緊拿出方案，盡快落實(shí);對(duì)于一時(shí)還難以辦到的，也做好解釋、講清原委。鐘蘭祥最后提出希望和要求：一是要進(jìn)一步強(qiáng)化"服務(wù)育人"的宗旨意識(shí)。飲食服務(wù)保障工作在學(xué)校全局中雖不是中心工作，但它無時(shí)不在深刻地牽動(dòng)、影響著中心工作，后勤人一定要認(rèn)清自己的責(zé)任和使命，時(shí)刻牢記和踐行"服務(wù)育人"根本宗旨;二是要進(jìn)一步強(qiáng)化互利共贏的合作意識(shí)。互利共贏就必須嚴(yán)守合同，就必須微利經(jīng)營，各餐飲公司要強(qiáng)化合同意識(shí)，盡快轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念和改進(jìn)經(jīng)營方式;三是要進(jìn)一步強(qiáng)化科學(xué)管理、精細(xì)管理。堅(jiān)持科學(xué)管理，就是堅(jiān)持飲食管理的有序性、民主性、法制性。各餐飲公司要強(qiáng)化現(xiàn)代管理理念，追求工作卓越。

　　會(huì)議最后進(jìn)行了菜品評(píng)比環(huán)節(jié)?；镂瘯?huì)成員對(duì)各食堂提供的菜品進(jìn)行了綜合評(píng)比。